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Patê
de Cereja
250 g de ricota bem amassada
2 colheres (sopa)de maionese
2 colheres (sopa) de creme de leite
20 cerejas em calda cortadas em pedaços
Azeite e sal a gosto
Misture tudo muito bem. |
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Patê
de Ricota
250 g de ricota
2 colheres de azeite
100 g de gorgonzola
2 colheres de maionese
Misture tudo muito bem. |
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Patê
de Berinjela
8 berinjelas descascadas e cozidas com sal
1 cebola
3 dentes de alho
orégano
salsa desidratada
100 g de azeitona preta
Bater no liquidificador.Verificar o sal e misturar 2 colheres
de maionese e 2 colheres de creme de leite. |
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Patê
de Alho
2 copos (requeijão) cheio de leite bem gelado
Óleo até dar o ponto
2 dentes de alho grandes
sal e pimenta do reino a gosto
Colocar o leite, o alho o sal e a pimenta no liquidificador.Bater
bem e em seguida ir despejando devagarzinho óleo (soja
de preferência) até dar o ponto de maionese (bem firme).
Guardar na geladeira. |
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Patê
de Ovo
2 ovos cozidos e picados
3 colheres de sopa de maionese
sal e pimenta do reino a gosto
Misture tudo muito bem. |
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Patê
de Fígado de Galinha
500 gramas de fígado de galinha
3/4 de xícara (chá) de creme de leite
2 ovos
1 colher (sopa) de conhaque
2 colheres (sopa) de gordura de galinha
ou manteiga
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta
1/4 de xícara de farinha de trigo
Lave e limpe o fígado, e passe junto com todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque numa forma bem untada, cubra com papel-alumínio e leve em banho-maria
durante 1 hora, mais ou menos, até que esteja bem cozido. Deixe esfriar e use.
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Patê
de Tomate Seco
3 colheres de azeite
5 dentes de alho picados fritos em azeite
250 gramas de tomates secos picados
2 colheres de sopa de gergelim
1 copo de requeijão
200 gramas de catupiri
noz moscada e orégano
Misture tudo muito bem. Não deve ser congelado.
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Patê
de Atum com Requeijão
1 lata de atum
1 ½ colher(chá) de sal
1 colher(chá) de molho inglês
1 xícara de requeijão cremoso
1 colher(sopa) de salsa picada
Misture tudo muito bem. |
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